Βιταμίνη C και κολλαγόνο

Γιατί η σταθερότητα είναι καθοριστική

Το καθαρό ασκορβικό οξύ είναι μεν πιο βιοδιαθέσιμο, αλλά λιγότερο σταθερό από τα παράγωγά του. Χωρίς προστασία μπορεί να οξειδώσει τα αμινοξέα του κολλαγόνου και να μειώσει τη συνολική αποτελεσματικότητα. Η ενθυλάκωση, τα σταθερά παράγωγα, ένα ελεγχόμενο pH, η συσκευασία σε προστατευτική ατμόσφαιρα ή η χρήση αντιοξειδωτικών βελτιώνουν σημαντικά τη διάρκεια ζωής και τη συνεργία με το κολλαγόνο. Οι σταθερές μορφές είναι επομένως απαραίτητες για τη μακροζωία ενός προϊόντος.

Παράγοντες που επηρεάζουν τη σταθερότητα

• Φως & θερμότητα: το φως UV και η θερμότητα επιταχύνουν την αποδόμηση και οδηγούν σε αποχρωματισμό και απώλεια αποτελεσματικότητας.
• Τιμή pH: μια υψηλή (αλκαλική) τιμή pH καθιστά το ασκορβικό οξύ πιο ευάλωτο στη φωτοχημική αποσύνθεση.
• Εγγύτητα με άλλα συστατικά: συστατικά όπως η νιασιναμίδη μπορούν να ενισχύσουν την αστάθεια υπό το φως UV· σταθερά παράγωγα όπως το ασκορβυλοφωσφορικό μαγνήσιο προσφέρουν μεγαλύτερη προστασία.
• Αντιοξειδωτικά: τα επιπλέον αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην προστασία της βιταμίνης C.
• Σύνθεση: ισορροπημένα συστατικά και ένα ελεγχόμενο pH αποτρέπουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις όπως η αντίδραση Maillard (αμαύρωση) μεταξύ πρωτεϊνών και ασκορβικού οξέος.

Σταθερότητα και συντήρηση — κατά τον κατασκευαστή

Σύμφωνα με τα στοιχεία του κατασκευαστή, για τις υγρές φόρμουλες πραγματοποιήθηκε επιταχυνόμενο τεστ σταθερότητας έξι μηνών κατά τα πρότυπα ICH: φύλαξη στους 40 °C και 75 % σχετική υγρασία στο πιστοποιημένο κατά GMP εργαστήριο του κατασκευαστή, με ανάλυση pH, ιξώδους, πυκνότητας, μικροβιακού φορτίου και περιεκτικότητας σε βιταμίνη C κάθε 30 ημέρες. Η Bettervita δεν διεξάγει δικά της εργαστηριακά τεστ· οι εκθέσεις ελέγχου βρίσκονται στον κατασκευαστή.

Επίσης κατά τον κατασκευαστή, πραγματοποιήθηκε τεστ αποτελεσματικότητας συντηρητικών σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Φαρμακοποιία.

Ένα ισχυρό δίδυμο

Η βιταμίνη C συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου στον οργανισμό: συμβάλλει στη φυσιολογική παραγωγή κολλαγόνου — εγκεκριμένος ισχυρισμός. Μπορούν να ληφθούν μαζί; Ναι. Για τα ίδια τα υδρολυμένα πεπτίδια κολλαγόνου υπάρχουν ελεγχόμενες μελέτες για την ελαστικότητα του δέρματος και τον όγκο των ρυτίδων (Proksch et al., 2014) και για τις ενοχλήσεις των αρθρώσεων (Clark et al., 2008).

Τι πρέπει να αποφεύγετε

• Καφές & τσάι: τα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες μπορούν να δεσμεύσουν τις πρωτεΐνες — περιμένετε περίπου 30 λεπτά μετά τη λήψη.
• Γεύματα πλούσια σε πρωτεΐνες/φυτικές ίνες: όταν επεξεργάζονται μαζί, η απορρόφηση του κολλαγόνου μπορεί να μειωθεί.
• Κάπνισμα, πολλή ζάχαρη και αλκοόλ: αναστέλλουν την παραγωγή κολλαγόνου και επιταχύνουν την αποδόμηση (γλυκοζυλίωση).
• Υπερβολική έκθεση στον ήλιο: η ακτινοβολία UV αποδομεί το κολλαγόνο — η καθημερινή αντηλιακή προστασία είναι απαραίτητη.
• Έλλειψη ύπνου: ο ύπνος είναι καθοριστικός για την αποκατάσταση και την παραγωγή κολλαγόνου.

Ποιος πρέπει να είναι προσεκτικός

• Νεφρικές παθήσεις ή πέτρες στα νεφρά: το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη· σε υψηλή πρόσληψη συμβουλευτείτε γιατρό και πίνετε αρκετό νερό.
• Αλλεργίες: σε περίπτωση αλλεργίας σε ψάρια/οστρακοειδή αποφύγετε το θαλάσσιο κολλαγόνο και ελέγξτε την προέλευση.
• Αυτοάνοσα νοσήματα ή φάρμακα: σε περίπτωση αντιπηκτικών, ΜΣΑΦ ή φαρμάκων για την πίεση, συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας.