Κολλαγόνο θαλάσσιας προέλευσης ή βοοειδούς προέλευσης: Ποιο ταιριάζει σε ποιον στόχο;

Όποιος θέλει να πάρει συμπλήρωμα κολλαγόνου, σύντομα βρίσκεται μπροστά σε ένα θεμελιώδες ερώτημα: θα επιλέξει θαλάσσιο κολλαγόνο από ψάρι ή κολλαγόνο βοοειδών; Στο μάρκετινγκ, άλλοτε το ένα και άλλοτε το άλλο παρουσιάζεται ως το „καλύτερο“. Η ειλικρινής απάντηση: Εξαρτάται από τον στόχο – και από τη μορφή.

Από πού προέρχεται το κολλαγόνο

Κολλαγόνο βοοειδών προέρχεται από το δέρμα και το συνδετικό ιστό των βοοειδών και παρέχει κυρίως Τύπος I και Τύπος III. Θαλάσσιο κολλαγόνο προέρχεται από το δέρμα ψαριού και αποτελείται κυρίως από Τύπος Ι. Και τα δύο υδρολύονται για τη χρήση τους ως συμπληρώματα διατροφής – δηλαδή διασπώνται ενζυματικά σε μικρά πεπτίδια.

Οι τύποι – και γιατί έχουν σημασία

Δεν είναι όλα τα κολλαγόνα ίδια. Ο τύπος Ι αποτελεί περίπου το 90 % του κολλαγόνου του σώματος και βρίσκεται στο δέρμα, στα οστά και στους τένοντες – ο „τύπος της ομορφιάς και της δομής“. Ο τύπος III συνοδεύει τον τύπο I στο δέρμα και στα αγγεία. Ο τύπος II, από την άλλη πλευρά, βρίσκεται στους χόνδρους και συνήθως προέρχεται από κολλαγόνο κοτόπουλου – κάτι που έχει σημασία κυρίως για το θέμα Αρθρώσεις.

• Δέρμα, αντιγήρανση: Τύπος I (και III) – εδώ παρέχεται τόσο θαλάσσιο όσο και βοοειδές κολλαγόνο.
• Οστά: Τύπος Ι – η οργανική οστική μήτρα αποτελείται κυρίως από αυτό.
• Χόνδροι/αρθρώσεις: Εδώ το εξειδικευμένο θέμα είναι μάλλον ο Τύπος II.

Βιοδιαθεσιμότητα και προφίλ αμινοξέων

Το θαλάσσιο κολλαγόνο θεωρείται συχνά ιδιαίτερα βιοδιαθέσιμο, επειδή τα πεπτίδια του τείνουν να είναι ελαφρώς μικρότερα. Στην πράξη, όμως, και οι δύο πηγές υδρολύεται σε ποσοστό άνω του 90 % που απορροφάται – η διαφορά είναι μικρότερη από ό,τι υπονοεί η διαφήμιση. Πιο σημαντικό από την πηγή είναι το αν το κολλαγόνο βρίσκεται πράγματι σε υδρολυμένη μορφή. Περισσότερα σχετικά με αυτό στο άρθρο Η βιοδιαθεσιμότητα με απλά λόγια.

Βιωσιμότητα, αλλεργίες, διατροφικές συνήθειες

Το θαλάσσιο κολλαγόνο παράγεται συχνά από υποπροϊόντα της επεξεργασίας ψαριών, ενώ το βοοειδές κολλαγόνο από υποπροϊόντα της εκτροφής βοοειδών. Κανένα από τα δύο δεν είναι βίγκαν. Πρακτική σημασία: Όποιος Αλλεργία στα ψάρια όποιος θέλει, επιλέγει το βόειο κρέας· όποιος δεν θέλει βόειο κρέας για άλλους λόγους, επιλέγει το θαλάσσιο κολλαγόνο.

Αυτό που πραγματικά μετράει

Τελικά, δεν είναι τόσο η πηγή που μετράει, όσο το άθροισμα των Μορφή, δόση και συν-παράγοντας: υδρολυμένα πεπτίδια, άμεσα διαθέσιμα σε υγρή μορφή, σε συνδυασμό με βιταμίνη C. Το Υγρό κολλαγόνο Pro Active Advanced της Bettervita βασίζεται σε πεπτίδια βοοειδών τύπου I και III (Fortigel®) με βιταμίνη C, υαλουρονικό οξύ, ψευδάργυρο και πυρίτιο – για το δέρμα, τα μαλλιά και το συνδετικό ιστό. Η επίδραση του ίδιου δραστικού συστατικού με την πάροδο των ετών φαίνεται Κολλαγόνο από τα 30.

Δεν είναι το „ψάρι ή το βόειο κρέας“ που έχει σημασία, αλλά ο τύπος, η μορφή και ο συμπαράγοντας. Η καλύτερη πηγή είναι αυτή που απορροφά και ο οργανισμός.